Recipe: Appetizing Sup Ayam Sayur Komplit

Sup Ayam Sayur Komplit.

You can have Sup Ayam Sayur Komplit using 29 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sup Ayam Sayur Komplit

1. Prepare of Bumbu Halus.
2. Prepare 15 siung of bawang merah.
3. It's 10 siung of bawang putih.
4. You need 2 cm of jahe.
5. Prepare of Bumbu Kasar.
6. You need 2 buah of bunga lawang.
7. Prepare 5 buah of cengkeh.
8. You need 5 buah of kapulaga arab.
9. Prepare 5 cm of kayu manis.
10. It's of Bahan Rebus.
11. It's 3 buah of wortel.
12. You need 2 buah of kentang size besar.
13. You need 20 batang of buncis.
14. You need 200 gram of makaroni spiral.
15. Prepare 3 butir of telur.
16. You need 1 bungkus of soun (lemahkan dg air biasa/ air panas).
17. You need of Bahan Utama dalam kuah.
18. Prepare 1200 gram of ayam.
19. You need 1/4 of kol ukuran sedang.
20. Prepare 3 batang of daun bawang.
21. It's 6 batang of daun sop.
22. It's of Bumbu Penyedap.
23. Prepare Secukupnya of garam.
24. Prepare Secukupnya of lada bubuk.
25. Prepare Secukupnya of pala bubuk.
26. It's Secukupnya of kaldu.
27. Prepare Secukupnya of kunyit bubuk.
28. Prepare Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
29. Prepare 2 buah of jeruk nipis.

Sup Ayam Sayur Komplit step by step

1. Siapkan bahan..
2. Bersihkan ayam, marinasi dg garam, lada bubuk, kunyit bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar..
3. Potong sesuai selera semua bahan sayur dalam tim rebus. Saya potong dadu kentang, wortel dipotong korek, dan buncis dipotong masing2 sekitar 1 cm. Direbus bergantian beserta makaroni dan telur. Utk makaroni, jgn lupa menambahkan sedikit minyak ke dalam air rebusan agar tidak lengket. Soun dilemahlan di akhir saja, karna hanya sebentar..
4. Sambil merebus sayur, ulek atau blender bahan bumbu halus. Panaskan minyak dan masak bumbu hingga airnya menyusut..
5. Rebus air dan ayam yg sudah di marinasi. Saya cuma merebus bagian tulang yg sedikit dagingnya, seperti tulang tengah antar dada atau paha. Sisa sebagian besarnya, dikukus..
6. Sambil merebus ayam, geprek bahan bumbu kasar agar lebih mengeluarkan sari dan aromanya. Sebelumnya direndam di air agar mudah saat digeprek..
7. Setelah air rebusan ayam mulai mendidih, masukkan bumbu halus yg sudah dimasak. Dan masukkan juga bumbu kasar..
8. Potong kol, daun bawang dan setengah daun sop. Lakukan sambil merendam soun dg air biasa atau air panas. Setengah daun sopnya untuk ditaburkan dan dicampur dg soun tadi..
9. Masukkan kol, daun bawang dan daun sop yg sudah di potong..
10. Masukkan bumbu penyedap, cek rasa..
11. Suwir kukusan ayam yg telah matang..
12. Hidangkan dg mengambil sendiri sayuran sesuai porsi yg diinginkan. Di panci hanya khusus kuah supnya saja dg sedikit kol ??.
13. Terakhir, taburi bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambal cabe sesuai selera. Lebih enak dimakan saat panas di saat hujan ??.